O acervo da Pinacoteca é formado por retratos de personagens sergipanos, executados por artistas locais e obras de artistas brasileiros que freqüentaram a Academia de Belas Artes do Rio de Janeiro. São cerca de 140 quadros expostos em mostras temporárias de acordo com temática pré-estabelecida.
  A denominação Jordão de Oliveira (1900/1980) é uma homenagem ao artista aracajuano, ex-professor da Escola de Belas Artes, pela sua valiosa obra.
  O acervo do Instituto Histórico e Geográfico de Sergipe está classificado em coleções (IHGS, Galdino Guttman Bicho, João Fontes de Faria e Demóstenes Rafael Gomes).